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물퇘지고기(PSE육)이란?

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2017-05-17



* PSE 뜻 : Pale Soft Exudative 약자로 창백하고 탄력성 없고, 수분이 많은 고기) 돼지에서 보이는 이상육을 뜻함


 
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